什么是刮板式換熱器？

    刮板式換熱器是一種換熱設備，特別適用于處理粘性、高粘性、粒狀液體或需要某些結晶應用的液體產品。通常用于食品加工、石化、制藥等行業的加熱冷卻、結晶、巴氏殺菌、蒸煮、消毒、凝膠、濃縮、冷凍、蒸發等連續生產過程。在刮板換熱器的處理過程中，進料液與傳熱表面接觸。同時，通過刮刀連續刮除傳熱表面，用新的進料液不斷替換進料液的邊界層。在獲得非常高的傳熱系數的同時，可以避免傳熱表面出現結焦膜等不利現象。由于刮板的刮擦和攪拌，物料可以充分混合，因此刮板換熱器具有傳熱效率高、換熱效果均勻的優點。此外，在連續生產過程中，物料通常只在刮板換熱器中停留幾秒鐘，因此較高的溫度梯度可用于瞬時傳熱，其他不良副作用很少發生。因此，刮板式換熱器受到糖果、冰淇淋等廠家的青睞。

刮板式換熱器的作用是什么？

    刮板表面換熱器包含一個內部機制，定期將產品從傳熱壁上移除。大多數直接傳熱技術使用管或平面。目標是通過產生盡可能多的湍流來交換每單位面積的最大熱量。這是通過不斷腐蝕管或板，或用翅片延伸其表面來實現的。

    然而，在這些幾何構型技術中，最佳質量流量和其他湍流相關因素的計算在污垢出現時會減少。隨著污垢的出現，設計者必須適應更長的傳熱面積。不同類型的污垢，包括顆粒堆積、沉淀、沉淀、冰層生成等。

    另一個造成傳熱困難的因素是粘度。高粘性流體往往會產生深層層流，這種情況下，傳熱率很低，壓力損失大，泵送功率大，通常超過交換設計極限。在處理非牛頓流體時，經常會測量到這個問題。

    刮板表面換熱器的設計就是為了解決上述問題。它包含一個內部機制，定期將產品從傳熱壁上移除。產品側被連接在轉軸上的葉片刮傷。刀片由硬質塑料材料制成，以防止刮傷表面。

    刮板式換熱器，刮板式殺菌機，可處理粘度高，熱敏性等產品，能力高，轉速可調,廣泛應用于食品，制藥，化工，油脂，肉制品乳制品，巧克力調味品，化妝品產品等行業。