刮板式殺菌機適用于對不銹鋼無腐蝕性液體的加熱和冷卻。多段組合的殺菌機可按用戶的工藝要求在同一機組內同時對物 料進行加熱殺菌、冷卻。成套設備有電氣自動控制，對產品的殺菌溫度進行半自動控制與記錄；并對殺菌不合格的產品自動回 流進行重新殺菌處理。該設備具有結構緊湊換熱效率高，性能穩定、工作可靠，操作清洗維修方便等優點。
由于該設備的換熱管采用刮板式換熱器，耐壓為20bar，因此該設備可以對粘稠的產品進行熱處理，是食品行業對高粘度產品進行加熱或冷卻的關鍵設備之一。尤其是在乳制品、果醬、淀粉糊等行業對產品進行冷熱處理得到廣泛應用。