很多預制食品及其他產品因其稠度無法獲得最佳的熱傳遞。例如,食品中含有大塊、黏稠的、粘性或結晶產品,會迅速的阻塞或淤塞換熱器的某些部分。此款刮板式換熱器吸收荷蘭設備的特點,采用特殊設計,這些特殊設計能夠很好的加熱或冷卻那些影響熱傳遞效果的產品。當產品通過泵送入物料筒,刮刀架和刮刀裝置保證了溫度的均勻分布,在連續柔和的混合產品的同時,將物料從換熱面上刮離。
Ftherm ? T系列是立式刮板式換熱器,它配備了兩個同軸的換熱面以提供最佳的熱交換。該系列產品具有以下優點。
Ftherm ?T系列刮板式換熱器的優點
1. 立式單元,提供大的換熱面積,同時節約寶貴的生產樓層和面積;
2. 雙刮面形式且采用低壓與低轉速的工作方式,但依然具有可觀的圓周線速度,不損失換熱效果,這在處理易被高轉速破壞的高敏感或復雜產品時,有最重要的優勢;
3. 通道間隙大,最大通道間隙為50mm,可處理大顆粒產品而保持完整性,如草莓;
4. 設備的傳熱筒設計為可拆卸式,如換熱面需要拋光或更換,傳熱筒可輕松拆卸分離;
5. 簡單易行的設備內部檢查,設備頂部的頂蓋可以打開,且不需要拆卸機械密封和主軸;
6. 單機械密封,Ftherm ? T 的機械密封可以快速更換,不需要液壓系統;
7. 連續的刮掃運動和整體的換熱面積實現高效的熱傳遞;
8. 維護方便,易拆卸,清潔簡單。
Ftherm? T刮板式換熱器的工業應用
1. 加熱
2. 無菌冷卻
3. 深冷
4. 結晶
5. 消毒
6. 巴氏殺菌
7. 膠凝
Ftherm? T 刮板式換熱器的應用對象
高粘物料
魚糜、番茄醬、巧克力醬、攪打/充氣產品、花生醬、土豆泥、三明治醬,明膠、機械去骨肉糜、牛軋糖、皮膚乳膏、洗發精等
熱敏性物料
蛋液制品、肉汁、水果制劑、奶油奶酪、乳清、醬油、蛋白質液、碎魚肉等
結晶和相變
糖濃縮物、人造黃油、起酥油、豬油、軟糖、溶劑、脂肪酸、凡士林、啤酒和葡萄酒等
含顆粒物料
碎肉、雞塊、魚粉、寵物食品、蜜餞、水果酸奶、水果配料、餅餡、沙冰、布丁、蔬菜片、老干媽等
粘稠物料
焦糖、奶酪醬、卵磷脂、奶酪、糖果、酵母提取物、睫毛膏、牙膏、蠟等
Ftherm? T 刮板式換熱器的優勢
1.刮削原理:經濟、清潔
混合系統不斷地刮擦整個加熱或冷卻表面,從而產生非常有效的熱傳遞。與傳統的板式換熱器或管式換熱器相比,這種刮削原理具有很大的效率優勢。此外,這樣可以防止產品粘在側面。
2. 混合保存均勻性
混合系統的另一個優點是液體在刮擦時也混合。這有助于傳熱并保持液體均勻。在某些情況下,甚至可以在有或沒有壓縮空氣或氮氣的情況下給產品充氣。
3. 冷卻和加熱大顆粒產品
利用Ftherm ? T 系列 刮板式換熱器,可以冷卻和加熱含有顆粒的產品。保留最大產品風味。您可以冷卻/加熱最大粒徑為25 mm的產品。
4. 徹底清洗
現有的CIP系統完全可以適用Ftherm ? T 系列 刮板式換熱器。你可以用或逆著水流清洗刮板式換熱器,這樣混合系統可以順時針或逆時針旋轉,具有非常好的清洗效果。
Ftherm? T 刮板式換熱器的設計理念
1. 刮板可以不借助工具輕松更換
2. 可進行CIP清潔和SIP在線滅菌
3. 對產品區域檢查時可不拆卸機械密封
4. 超大的換熱面積,占地面積小
5. 低轉速,對顆粒產品完整性保留好
6. 物料筒可更換
7. 維護友好設計,僅一個機械密封和軸承