與其他大多數換熱器不同的是刮板式換熱器需要電機帶動主軸旋轉完成熱交換過程，因此應用刮板式換熱器將會產生額外的功率消耗，為了達到節能和經濟性的目的，使刮板式換熱器具有較好的能效比，功率消耗也成為刮板式換熱器的一個研究對象。刮板式換熱器的功耗主要來源于以下4種主要部分：① 由刮板作用和流體泵送產生的剪切應力；② 刮板的刮擦動作；③ 軸承摩擦；④ 物料層當中流體質量的旋轉。
2022-08-07 李仕成
刮板式換熱器的另外一個重要設計參數是停留時間分布（residence time distributions，RTD），它是用來表征液相和顆粒在刮板式換熱器內的停留時間，停留時間直接影響食品在刮板式換熱器內的加工過程，特別是熱加工中的使用效率。通過對停留時間的研究，學者可以了解不同設計特征對液相和粒子傳熱影響的不同，一般情況下，對于熱處理加工過程，停留時間由刮板式換熱器的類型（垂直或水平安裝
2022-08-07 李仕成
卡仕達、可絲達是一款常用的烘焙用餡料，其良好的挺立度和優秀的耐烘烤性能，一般其他醬料無法替代。 我們首先分析一款市場占有率很大的品牌醬料的配料表：低聚麥芽糖（甜味），水，糖（甜味），乳清蛋白、乳清粉、全脂乳粉（奶香和絲滑口感 ），刺槐豆膠（增稠），單甘脂（乳化劑），山梨酸鉀（防腐），β—胡蘿卜素（色素），檸檬酸（風味），食用油（絲滑口感），羥丙基二淀粉磷酸酯（增稠）。由此我們可以看出，卡仕達/可絲
2022-08-07 上海費撒姆機械有限公司
主要介紹了人造奶油基本情況，發展趨勢，加工工藝，（急冷機、捏合機）關鍵設備，發展歷史，以及技術特點一、人造奶油簡介二·、中國人造奶油發展現狀及趨勢三、國際人造奶油發展現狀及趨勢四、人造奶油加工工藝步驟五、人造奶油加工關鍵設備（急冷機）六、人造奶油加工關鍵設備（捏合機）七、漁機所人造奶油加工設備發展歷程八、漁機所人造奶油加工設備技術特點
2022-08-07 漁業機械儀器研究所
刮板式熱交換器特別適合于連續加熱和冷卻粘性，粘性，熱敏性和顆粒狀食品。它可以與多種制冷制熱工質產品一起使用，應用在加熱、無菌冷卻、深冷、結晶、消毒、巴氏殺菌、膠凝等連續式工藝。
2022-08-07 上海費撒姆機械有限公司
卡仕達、可絲達是一款常用的烘焙用餡料，其良好的挺立度和優秀的耐烘烤性能，一般其他醬料無法替代。 我們首先分析一款市場占有率很大的品牌醬料的配料表： 低聚麥芽糖（甜味），水，糖（甜味），乳清蛋白、乳清粉、全脂乳粉（奶香和絲滑口感 ），刺槐豆膠（增稠），單甘脂（乳化劑），山梨酸鉀（防腐），β—胡蘿卜素（色素），檸檬酸（風味），食用油（絲滑口感），羥丙基二淀粉磷酸酯（增稠）。由此我們可以看出，卡仕
2022-08-07 費撒姆
