人造奶油急冷機（激冷機）核心部件是臥式刮板式換熱器，外面加套作為直接膨脹氟利昂冷凍劑之用，熱交換管偏心式安裝在外套內，外套的頂層空間作為液體/氣體分離器，在熱交換管內是一個轉速為660rpm的急冷機軸，其帶動刮刀片不斷的刮過熱交換管的內表面，刮刀軸上的浮動刮刀在離心力的作用下連續不斷地刮削管狀熱交換筒的內壁，提高制冷效率。
人造奶油急冷捏合機 Ftherm ? A的獨特優勢
1.卓越的耐用性
完全密封、完全絕緣、特殊的設計保證多年無故障運行
2.更窄的環形間隙
更低的7mm環形間隙，專為油脂結晶打造，確保更高效的冷卻效果
3. 更高的主軸轉速
高達660r/min的主軸轉速帶來更佳的急冷度和剪切效果。
4. 改善傳熱
特殊的波紋冷卻結晶筒提高了傳熱效率
5. 易于清潔和維護
在清潔方面，Ftherm A旨在使CIP循環快速高效。在維修方面，兩個工人即可以迅速而安全地拆卸主軸，而不需要起重裝置。
6. 更高的傳動效率
同步皮帶的傳動，使得Ftherm A可以獲得更高的傳動效率。
7. 更長的刮板
763mm長的刮板，使得傳熱筒耐用期限更久，磨損更加均勻。
8. 產品密封件
產品密封采用碳化硅耐磨環平衡設計。橡膠O圈采用食品級硅膠。
9. 材料
產品接觸部件采用優質不銹鋼制造。結晶筒由碳鋼制成，表面鍍硬層。
10. 模塊化設計
產品的模塊化設計，使得維護成本更低。
11. 制冷介質
氟利昂。
人造奶油急冷捏合機 Ftherm ? A的工作原理
人造奶油急冷機（激冷機）核心部件是臥式刮板式換熱器，外面加套作為直接膨脹氟利昂冷凍劑之用，熱交換管偏心式安裝在外套內，外套的頂層空間作為液體/氣體分離器，在熱交換管內是一個轉速為660rpm的急冷機軸，其帶動刮刀片不斷的刮過熱交換管的內表面，刮刀軸上的浮動刮刀在離心力的作用下連續不斷地刮削管狀熱交換筒的內壁，提高制冷效率。通過高壓輸送油脂進入急冷機進料后，經過熱交換管，在高壓、冷卻、剪切三種狀態下迅速冷卻并使其結晶、產生晶核。油脂通過急冷機的時間為10s-20s，溫度差為30℃-50℃ 。
最新系列的急冷機可生產人造奶油、黃油、起酥油、酥皮油，夾心油，牛油，豬油等多種食用油產品，符合現代油脂生產商的嚴苛要求。
