Sistema de cocción de pasta de almidón ftherm

Muchos alimentos preparados u otros productos no pueden lograr una transferencia óptima de calor debido a su consistencia. Por ejemplo, los alimentos que contienen productos voluminosos, viscosos, viscosos o cristalinos pueden bloquear o contaminar rápidamente partes de intercambiadores de calor. Los intercambiadores de calor de raspado están dise?ados especialmente para ser modelos para calentar o enfriar estos productos destructivos de transferencia de calor. Cuando el producto se bombea en el barril de material sshe, el rotor y el raspador garantizan una distribución uniforme de la temperatura, raspando el material de la superficie de intercambio de calor y mezclando el producto de forma continua y suave.

El sistema de cocción de pasta de almidón ftherm consiste en una Sección de calefacción, una Sección de aislamiento térmico y una Sección de refrigeración. Uno o más intercambiadores de calor de raspador están configurados de acuerdo a la salida.

Después de que la pasta de almidón se mezcla en el tanque de mezcla, se bombea al sistema de cocción a través de la bomba de alimentación. El calentador utiliza vapor como medio de calentamiento, calienta la pasta de almidón de 25°C a 85°C, y luego la mantiene en la Sección de retención durante 2 minutos. El material se enfría de 85 °C a 25 °C utilizando dos intercambiadores de calor de superficie raspados en serie como unidad de refrigeración y glicol como medio de refrigeración. El material refrigerado pasa a la siguiente sección. Todo el sistema se puede limpiar a través de CIP o sip para asegurar los indicadores de salud de todo el sistema.