什么是刮板式換熱器?它的作用是什么?

什么是刮板式換熱器？

    刮板式換熱器是一種換熱設(shè)備，特別適用于處理粘性、高粘性、粒狀液體或需要某些結(jié)晶應(yīng)用的液體產(chǎn)品。通常用于食品加工、石化、制藥等行業(yè)的加熱冷卻、結(jié)晶、巴氏殺菌、蒸煮、消毒、凝膠、濃縮、冷凍、蒸發(fā)等連續(xù)生產(chǎn)過程。在刮板換熱器的處理過程中，進料液與傳熱表面接觸。同時，通過刮刀連續(xù)刮除傳熱表面，用新的進料液不斷替換進料液的邊界層。在獲得非常高的傳熱系數(shù)的同時，可以避免傳熱表面出現(xiàn)結(jié)焦膜等不利現(xiàn)象。由于刮板的刮擦和攪拌，物料可以充分混合，因此刮板換熱器具有傳熱效率高、換熱效果均勻的優(yōu)點。此外，在連續(xù)生產(chǎn)過程中，物料通常只在刮板換熱器中停留幾秒鐘，因此較高的溫度梯度可用于瞬時傳熱，其他不良副作用很少發(fā)生。因此，刮板式換熱器受到糖果、冰淇淋等廠家的青睞。

刮板式換熱器的作用是什么？

    刮板表面換熱器包含一個內(nèi)部機制，定期將產(chǎn)品從傳熱壁上移除。大多數(shù)直接傳熱技術(shù)使用管或平面。目標(biāo)是通過產(chǎn)生盡可能多的湍流來交換每單位面積的最大熱量。這是通過不斷腐蝕管或板，或用翅片延伸其表面來實現(xiàn)的。

    然而，在這些幾何構(gòu)型技術(shù)中，最佳質(zhì)量流量和其他湍流相關(guān)因素的計算在污垢出現(xiàn)時會減少。隨著污垢的出現(xiàn)，設(shè)計者必須適應(yīng)更長的傳熱面積。不同類型的污垢，包括顆粒堆積、沉淀、沉淀、冰層生成等。

    另一個造成傳熱困難的因素是粘度。高粘性流體往往會產(chǎn)生深層層流，這種情況下，傳熱率很低，壓力損失大，泵送功率大，通常超過交換設(shè)計極限。在處理非牛頓流體時，經(jīng)常會測量到這個問題。

    刮板表面換熱器的設(shè)計就是為了解決上述問題。它包含一個內(nèi)部機制，定期將產(chǎn)品從傳熱壁上移除。產(chǎn)品側(cè)被連接在轉(zhuǎn)軸上的葉片刮傷。刀片由硬質(zhì)塑料材料制成，以防止刮傷表面。

    刮板式換熱器，刮板式殺菌機，可處理粘度高，熱敏性等產(chǎn)品，能力高，轉(zhuǎn)速可調(diào),廣泛應(yīng)用于食品，制藥，化工，油脂，肉制品乳制品，巧克力調(diào)味品，化妝品產(chǎn)品等行業(yè)。